Gilles Millière : le souffle, la résilience et la transmission d’un grand chef aubois
À l’aube de la 26ᵉ saison de l’Orchestre Symphonique de l’Aube (OSA), un visage familier et profondément respecté s’apprête à…
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De Pascal Caffet à Tony Pluot : une chaîne de transmission qui traverse Troyes
Il y a dix ans, Tony Pluot apprenait le métier dans les cuisines de Pascal Caffet, aux côtés d’Alexandre Gyé-Jacquot,…
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Deux vitraux pour un pape — et personne n’en a vraiment parlé, notre région à l’honneur
Photographie Simon Lerat Deux vitraux pour un pape — et personne n’en a vraiment parlé: Quand Troyes et Reims s’invitent…
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Apprentissage dans l’Aube : pourquoi les artisans peinent-ils à recruter ?
On manque de bras.Mais qui aime encore se salir les mains ? Dans l’Aube, de nombreuses entreprises locales et artisans…
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Le business du deuil dans l’Aube : l’inquiétante inflation de notre dernier voyage
À l’approche de la Toussaint, les allées des cimetières de Troyes, de Romilly ou de Bar-sur-Aube s’apprêtent à se colorer…
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Le grand bluff de la voiture électrique : ce que les pubs et les concessionnaires vous cachent
À la télévision, le tableau est idyllique. Une berline futuriste glisse en silence sur une route de campagne déserte au…
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Le rose me va bien » : Sophie, l’Auboise qui a gagné son combat contre le cancer
C’est à Troyes, un matin d’automne, que la vie de Sophie a basculé. À 42 ans, le diagnostic tombe comme…
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L’Épi Cajatte : Quand l’engagement citoyen redonne vie à la place du village de Pâlis
Au-delà des paniers de légumes et du local mis à disposition sur la place de la mairie de Pâlis, l’Épi…
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Comparatif papier toilette premier prix : le Crash-Test de Résonance, la fausse bonne affaire de votre caddie ?
« Chérie, prends le moins cher, c’est juste pour ce que c’est ! » Qui n’a jamais prononcé — ou…
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La Table de François : à Troyes, une vieille adresse est-elle en train de changer de visage ?
Il y a des restaurants que l’on croit connaître parce qu’ils sont là depuis longtemps. La Table de François appartient…
